آرشیو آشپزی در وبلاگ اطلس وب

ترکیب ادویه کلم پلو چیست؟ کلم پلو غذای اصیل شیرازی ها است که به عنوان غذای شب یلدا و غذای شب عید یا مهمانی ها و دورهمی ها شناخته می شود. برای درست کردن یک کلم پلو خوشمزه، ادویه و چاشنی ها در این غذا، بسیار مهم هستند و نقش کلیدی دارند. شما هم اگر می خواهید...

خنک شدن در تابستان احتیاج به یک نوشیدنی سرد شیرین دارد و هیچ چیز بهتر از یک لیوان سکنجبین به کار نمی آید. سکنجبین نوعی شربت است که با کاهو در عصرهای بلند تابستانی برای خنک شدن سرو می گردد. طرز تهیه سکنجبین با شکر را در ادامه آنالیز می کنیم. قبلا طرز تهیه...

قصد داریم تا شما عزیزان را با طرز تهیه قاورمه، یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی آشنا کنیم. قاورمه، با طعمی بی نظیر و متفاوت، غذایی است که می تواند در کنار خانواده و دوستان، لحظاتی خاطره انگیز را برای شما رقم بزند. این غذا با استفاده از مرغ...

شربت خاکشیر یکی از معروف ترین شربت های خانگی است که به راحتی و با مواد مختلف می توانیم تهیه کنیم و همراه با وعده های غذایی به جای انواع نوشیدنی های مضر سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شربت خاکشیر یکی از شربت هایی که است از گرمازدگی فصل تابستان جلوگیری...

آش ماست یکی از انواع آش بین المللی است که به علت سرد بودن طبعش، جزو محسوب می گردد و شباهت زیادی به دارد. آش ماست یک است که بنا به سلیقه به دو روش آش ماست با گوشت و آش ماست بدون گوشت تهیه می گردد. این آش در کشورهای همسایه ایران هم به روش مشابه پخته می گردد....

طعم شیرین و لذیذ آیس پک می تواند روزهای تابستانی و داغ شما را خنک و شیرین کند.

اگرچه مو یک بافت مرده است ولی همه ما روزانه زمان، پول و انرژی بسیاری برای مراقبت از آنها صرف می کنیم که بدون شک کاملا لازم است.

کاکولی یکی از لذیذترین خوراکی هایی است که مردم چهارمحال و بختیاری از قدیم پخت می کردند.

همه ما معمولا نام سوفله بادمجان را زیاد شنیده ایم ولی این سوفله با نوع بادمجان آن فرق دارد. در این سوفله تنها دو سبزی هویج و سیب زمینی استفاده شده است.

قارچ یکی از سبزیجاتی است که علاوه بر خاصیت زیاد، طعم بسیار لذیذی هم دارد. خرید قارچ کار سختی نیست ولی چند نکته مهم و ساده به شما کمک می کند قارچ های تازه تر را خریداری کنید.

خبرنگارانـ همواره در مواقعی که فرصت کافی برای پخت غذا های زمان بر نداریم و یا دلمان یک غذای سبک و راحت می خواهد، در پی غذا های حاضری می رویم که احتیاج به پخت طولانی ندارند و با مواد اولیه کم و در دسترس قابل تهیه هستند.

آش هالاو سنندج از غذا های محلی و خوش طعم شهر سنندج است. به این غذا آبگوشت غوره هم گفته می شود، چون آب غوره از مواد اصلی در تهیه آن به شمار می آید و در اصل آن را مانند آبگوشت با آب فراوان و به صورت گوشت کوبیده میل می کنند.

معمولا این موقع از سال که می گردد، خانواده ها مشغول خرید وسایل ترشی و شور می شوند. چون فصل پاییز، فصل فراوانی کلم، هویج و در کل سبزیجات ترشی و شور است. اما انداختن شور معمولا پای ثابت هر سال است. طعم ترش و خوش نمک و در عین حال ترد شور در کنار غذاهای مختلف...

هواداران پلوهای مخلوط در کشور ما کم نیستند؛ آجیل پلو، شکر پلوی شیرازی، میگو پلو بوشهری و مرصع پلو از پلوهای مجلسی و پرطرفدار ایرانی هستند. لوبیا پلو هم یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی است. بسیاری از ما عادت داریم لوبیاپلو را با گوشت چرخ نموده و یا تکه...

سبزیجات رنگارنگی که با پروتئین تخم مرغ و کربوهیدرات سالم لوبیا همراه شده اند، می توانند یک صبحانه عالی را برای گیاه خوارها بسازند. اگر از صبحانه های تکراری و سرد خسته شده اید، با ما همراه شوید و طرز تهیه خوراک لوبیا سفیدی که سبزیجات مختلف رنگارنگش نموده...

موس کیک پروبیوتیک یک دسر پرخاصیت و سالم است که برای تهیه آن از ماست پروبیوتیک استفاده می گردد. دسر خوشمزه و راحتی که علاوه بر ظاهر زیبا و مزه خوب، خواص پروبیوتیکی هم دارد. از مهم ترین خواص مصرف محصولات پروبیوتیک تسهیل فرایند هضم است. اگر هوادار کیک، چیز...

بعد از خورش ها و غذاهای مفصل ایرانی، کوکوها هم به عنوان یک میان وعده و حتی وعده اصلی از جایگاه ویژه ای برخوردارند. بیشتر ما برای درست کردن غذاهایی که داخل آن از کرفس استفاده می کنیم، کرفس ها را جدا می کنیم و برگ های کرفس را دور می اندازیم. این بار می خواهیم...

قیمه بوشهری با قیمه های شهرهای دیگر از نظر ظاهری و مزه فرق دارد. به این شکل که قیمه بوشهری را می کوبند، طوری که گوشت آن له گردد و کش بیاید. تفاوت دیگر این قیمه با قیمه های دیگر این است که در آن از سیب زمینی سرخ شده استفاده نمی گردد، بلکه سیب زمینی داخل آن...

غذاهای مجلسی کرمانی ها تنوع بالایی داشته و شما به راحتی می توانید از میان انواع غذاهای کرمانی، غذای مورد علاقه خود را انتخاب کنید. از این میان انواع آبگوشت، آش، خورش، پلو و ... برترین غذای خوشمزه مجلسی را انتخاب نموده و یک وعده غذایی عالی نوش جان کنید....

زمان تهیه: 5 دقیقهزمان پخت: 40 دقیقهتعداد: 4 تا 6 نفرمواد لازم