برترین نوشیدنی تابستانی که خنک تان می نماید ، یک روش ساده برای شستن خاکشیر - وبلاگ اطلس وب

به گزارش وبلاگ اطلس وب، شربت خاکشیر یکی از معروف ترین شربت های خانگی است که به راحتی و با مواد مختلف می توانیم تهیه کنیم و همراه با وعده های غذایی به جای انواع نوشیدنی های مضر سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شربت خاکشیر یکی از شربت هایی که است از گرمازدگی فصل تابستان جلوگیری می نماید.

به گزارش وبلاگ اطلس وب، با آغاز فصل تابستان و گرم شدن هوا همواره به فکر خوردن نوشیدنی و میوه های خنک کننده می افتیم که علاوه بر خنک بودن فوایدی هم برای بدن داشته باشند. می توانیم از انواع شربت خانگی مانند شربت با تخم شربتی، شربت با انواع عرقی جات و شربت خاکشیر که هم خوشمزه هستند و هم فواید بیشمار دارند نام برد.

شربت خاکشیر یکی از معروف ترین شربت های خانگی است که به راحتی و با مواد مختلف می توانیم تهیه کنیم و همراه با وعده های غذایی به جای انواع نوشیدنی های مضر سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شربت خاکشیر یکی از شربت هایی که است از گرمازدگی فصل تابستان جلوگیری می نماید.

نحوه شستن خاکشیر

شستن خاکشیر برای طرز تهیه خاکشیر، به دقت زیادی احتیاج دارد که شربت آن خوشمزه گردد. ابتدا خاکشیر را داخل پارچی بریزید و روی آن آب بریزید، سپس هم بزنید و اجازه دهید تا یک جای ثابت باقی بماند. و تمام چوب های ریز داخل آن روی آب بیایند.

و سپس آن را خالی کنید، و تا حدی که آب آن خالی گردد آب را دور بریزید، بعد خاکشیر را داخل ظرف روی بریزید و مقداری آب روی آن بریزید و تکان بدهید و به آرامی خاکشیرها را داخل ظرف دیگری بریزید. سنگ و خاک های داخل خاکشیر داخل ظرف روی بهتر ته نشین می گردد تا حدی که ته ظرف اولی خاکشیر نماند و سنگ و شن های به جامانده را دور بریزید. سپس همین کار را با ظرف دیگر انجام بدهید این کار را آنقدر تکرار کنید که دیگر شن و سنگ داخل ظرف باقی نماند. بعد از این کار اجازه بدهید خاکشیرها ته نشین شوند و آب روی آن را دور بریزید. زیرا این آب مزه خاک می دهد.

شربت خاکشیر خیلی متنوع است می توانید آن را با تخم شربتی مخلوط کنید و یا از انواع عرقیجات برای تهیه آن بهره ببرید. که این کاملا سلیقه ای است. در ادامه یک نوع شربت خاکشیر متداول و ساده را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم شربت خاکشیر

شکر یک لیوان

آب خنک 6 لیوان

خاکشیر نصف لیوان

گلاب 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت خاکشیر ساده

برای تهیه شربت خاکشیر به روش ساده، بعد از اینکه خاکشیر را تمیز کردید، داخل پارچی بریزید و روی آن آب بریزید و بعد شکر را به آن اضافه کنید، اجازه بدهید شکر مدتی بماند و بعد آن را هم بزنید. تا شکر حل گردد، زمانی که حل شد گلاب و در صورت تمایل مقداری آب لیمو ترش به آن اضافه کنید. و تعدادی یخ داخل آن بریزید. شیرینی و ترشی شربت خاکشیر به ذائقه شما بستگی دارد.

طرز درست کردن شربت خاکشیر به روش دیگر

ابتدا شکر و هل را با آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر به خوبی در آب حل گردد. گلاب و آب لیمو را به مخلوط آب و شکر اضافه کنید و اجازه بدهید سرد گردد. (در صورت تمایل مایه را از صافی عبور بدهید تا دانه های هل جدا گردد)

مایه شربت را در ظرف مورد نظر بریزید و خاک شیر را اضافه کنید. در صورت تمایل تکه های یخ را در ظرف بیندازید.

نکاتی برای تهیه شربت خاکشیر

برای تهیه انواع شربت خاکشیر می توان از عرقیجاتی همانند بیدمشک و بهارنارنج و یا کاسنی و… استفاده کرد. بعلاوه می توان شربت خاکشیر و تخم شربتی (ترکیبی) تهیه کرد.

برای راحتی کار می توان بعد از شستن خاکشیر آنها را داخل قالب های یخ بریزید و داخل فریزر بگذارید تا منجمد گردد و مدتی زودتر از سرو آنها را داخل پارچ یا لیوان با آب و شکر و گلاب و زعفران بریزید و میل کنید.

منبع: بیتوته