نگهداری سبزی خوردن برای مدت طولانی با این 6 راه حل ساده - وبلاگ اطلس وب

به گزارش وبلاگ اطلس وب، اگر شاغل هستید یا وقت کافی برای خرید روزانه ندارید، با رعایت این نکات دیگر مسئله ای برای نگهداری طولانی مدت سبزیجات نخواهید داشت.

سبزی خوردن سرشار از فیبر است در نتیجه خوردن آن در کنار وعده های غذایی بسیار مفید است. علاوه بر آن وجود سبزی در کنار غذا، طعم آن را لذیذ خواهد نمود؛ اما یکی از دغدغه هایی که خانم ها با آن روبرو هستند، نگهداری سبزیجات در یخچال است؛ چرا که بعد از مدت زمانی سبزی ها پلاسیده می شوند؛ به همین علت در این مطلب از وبلاگ اطلس وبمگ قصد داریم روش نگهداری سبزی خوردن را برای مدت طولانی به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

https://video.delta.ir/mp4/2023/08/eating%20vegetables.mp4

خواص سبزی خوردن

طبع گرم سبزی خوردن و بعلاوه فیبر بالای آن، از گرسنگی کاذب افراد جلوگیری می نماید و باعث می گردد در هر وعده غذایی احساس سیری بیشتری داشته باشید؛ بنابراین اگر اضافه وزن دارید، از وجود سبزی خوردن در وعده های غذایی خود غافل نشوید.

از دیگر خواص سبزی خوردن، ضد سرطان، آرامبخش، عملکرد سیستم گوارش را بهبود می بخشد و به خون رسانی بهتر مغز یاری می نماید. بنابراین اگر به سلامت خود و خانواده اهمیت می دهید حتما از سبزی خوردن بهره ببرید.

روش نگهداری سبزی خوردن

بسیاری از افراد هنگام خرید سبزی این پیشنهاد را می دهند که نگهداری سبزی خوردن نشسته در یخچال باعث می گردد که برای مدت بیشتر ماندگاری داشته باشد؛ اما اینکار از نظر بهداشتی بسیار اشتباه است؛ چرا که با نگهداری سبزی نشسته در یخچال، باکتری و آلودگی آن در محیط یخچال پخش شده و باقی مواد غذایی که در یخچال وجود دارد را هم آلوده خواهد نمود. برای حل این مشکل راه چاره های بسیار ساده ای وجود دارد که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد:

نگهداری سبزی خوردن با شستشو مناسب

یکی از راه های نگهداری سبزیجات به مدت طولانی در یخچال این است که نسبت به پاک کردن و شستن ان سریع اقدام کنیم؛ چرا که وجود گل و لای و برگ های زرد و پلاسیده در بین سبزی ها باعث می گردد باقی سبزی های سالم نیز پلاسیده و خراب شوند.

برترین روش شستن سبزی این است که در ابتدا آن ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه به همراه نمک و سرکه درون آب قرار دهید و بعد از آن سبزی ها را به خوبی شسته و درون صافی قرار دهید تا آب آن ها به طور کامل خارج گردد. توجه داشته باشید که به هیچ وجه از مایع ظرفشویی برای شستن سبزی استفاده نکنید؛ چرا که در هر صورت مواد به خوبی از روی سبزی پاک نمی گردد و باعث مسمومیت شما می گردد.

خشک کردن سبزی

یکی از روش های نگهداری سبزی خوردن در یخچال، خشک کردن صحیح آن است. چرا که مهم ترین عامل پلاسیده شده سبزی، ماندن قطرات آب بر روی برگ ها است که باعث گندیدگی و پلاسیدگی آن ها می گردد. برای حل این مشکل می توانید بعد از شستن سبزی ها، آن ها را درون یک سبد قرار داده و با زیر و رو کردن سبزی به زودتر خشک شدن آن ها یاری کنید؛ یا اینکه با استفاده از پارچه نگهداری سبزی آن ها را به خوبی خشک کنید.

نگهداری سبزی خوردن با قرار دادن ساقه ها در آب

استفاده از این روش باعث می گردد که خواص سبزی خوردن برای مدت بیشتری حفظ گردد؛ برای این روش می توانید بعد از پاک کردن سبزی، ساقه آن ها را درون آب قرار داده و روی برگ ها را با پلاستیک بپوشانید.

قرار دادن سبزی درون کیسه پلاستیکی حاوی هوا

در صورتی که سبزی های شسته شده را درون یک کیسه پلاستیکی یا کیسه فریزر بریزید و آن را طوری گره بزنید که کمی هوا در آن جمع شده باشد، این روش باعث می گردد که سبزی ها مدت بیشتری در یخچال سالم و تازه بمانند.

نگهداری سبزی خوردن در قابلمه

یکی از روش های قدیمی و موثر برای نگهداری سبزی خوردن، قرار دادن آن ها درون قابلمه است؛ با ریختن سبزی خوردن در قابلمه و کشیدن یک پارچه نخی تمیز روی آن، می توانید حداقل برای 5 الی 6 روز سزی تازه در خانه داشته باشید؛ اما توجه داشته باشید قبل از ریختن سبزی در قابلمه حتما آن ها را خشک کنید.

استفاده از ظروف پلاستیکی

برترین ظرف برای نگهداری سبزی خوردن، ظروف پلاستیکی است. برای استفاده از این روش بعد از شستن و خشک کردن سبزی، ابتدا در ظرف مورد نظر یک دستمال کاغذی پهن نموده و بعد سبزی ها را درون ظرف ریخته و مجدد سطح سبزی ها را با یک لایه از کاغذ بپوشانید و در نهایت درب ظرف را بگذارید تا هوا به درون آن جریان نداشته باشد.